Endeavour = Professionelle knive i dit eget køkken

Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg, som begge er kendte navne inden for dansk gastronomi, er skaberne af Endeavour-serien. Et af deres hovedformål er at sikre, at Endeavour redskaberne til fulde opfylder de to kokkes behov som professionelle kokke.

Endeavour [en-de-var] betyder ”at bestræbe sig”. De professionelle kokkeknive i Endeavour-serien er fremstillet af Damaskus-stål. Knivbladets skærende midte er omgivet af 33 lag smukt sammensmedet stål på hver side. Denne fremstilling giver Endeavour-knivene deres karakteristiske udseende og gør dem ekstremt skarpe og holdbare. Damasceringsteknikken fik stor udbredelse i samuraiernes storhedstid, hvor sværdmagerene fra Seki opnåede et legendarisk ry for deres Damaskus-sværd. Rent teknisk lænede de japanske mestre sig op af en smedetradition, der hævdes at komme fra Damaskus. Deraf navnet Damaskus-stål.

Endeavour Big Chopper - kokkekniv 24 cm Stort blad, til de store opgaver. Big chopper er designet til at hakke bunker af grønsager i små stykker. Det en robust kniv som er et must for enhver madelsker. Pris 899,- stk

Endeavour Herb - urtekniv 8,5 cm Lille funktionel kniv, der med sit tynde blad giver fri mulighed for at plukke og skære urter. Pris 349,- stk

Endeavour Fruit - universalkniv 15 cm Det slanke blad sikrer perfekt udskæring af frugter. Frugtkniven klarer nemt og elegant opgaverne og giver dig skønne og sunde frugter i passende stykker. Pris 549,- stk